Hoe bereid je het menu?

Hoi!

Onwijs bedankt voor het bestellen van de Combi Box van Carmel Market, The Streetfood Club en Ruby Rose!

We hebben het menu in 3 momenten verdeeld, maar voel je vrij om zelf te bepalen in welke volgorde je de gerechten eet.
 
“Life is short, eat dessert first”

Verwarm de oven voor op 180 graden

Ronde 1
1. Challah
Traditoneel gevlochten brioche brood uit Israël | baba ganoush

Bak de challah nog 5 minuten af in de oven.
Deze is al voorgebakken, de challah moeten alleen even opwarmen!
Serveer het brood met de baba ganoush

2. Steak tartaar
Crouton | augurk| piccalilly | savora mosterd

Garneer de steak af met de groentes en de croutons.

3. Börek
Bladerdeeg | spinazie | feta | noten en zaden | tahini dip

Haal de Börek uit het bakje en verwarm in de voorverwarmde oven voor 8 min.
Drappeer de tahini saus er overheen en garneer af met de noten mix.

4. Vijg en Biet
Munt labneh | gepofte biet | vijgen | dadels | pecannoot

Het gerechtje is zo goed als af, voeg alleen nog de dadel-balsamico toe en serveer.
Dat kan zo in het bakje!
Geniet van de eerste ronde gerechtjes, we gaan zo verder!

Ronde 2
5. Tostada Atun
Krokante maistortilla | gemarineerde tonijn | guacamole | mango | chipotle mayo

Maak de tonijn aan met de dressing
Schik alle ingrediënten op de krokante tostada
Serveer op je mooiste bord

6. Vietnamese springroll met eend
Rijstpapier rolletje met gekonfijte eend | vermicelli | rode kool | komkommer | koriander | katjang pedis | hoisin saus

Volg de stappen van de bereidingsvideo hieronder

Serveer op een mooi bordje met de dip ernaast.

7. Thaise groene curry
Vegan curry |  ramen noedels | aubergine | taugé | paksoi | koriander | Thaise basilicum

Zet de verpakking 3 tot 4 minuten in de magnetron
Geen magnetron? Geen paniek! Verwarm het gerecht in een steelpan zonder deze te laten koken.

Ronde 3
8. Hummus & Lam
Verse gedraaide hummus | winterse lamsstoof

Haal de deksel van het bakje af en doe een schaaltje op het bakje en verwarm het bakje in de magnetron 900Watt voor 1 minuut.
Let op de hete stoom bij het openmaken en serveer in het bakje zelf. Maak af met een beetje olijfolie.

9. Pizzette Burrata
Basilicum | groene paprika

Bak de pizzette zonder basilicum olie af voor 5 minuutjes in een voorverwarmde oven.
Garneer af met de olie.

10. Tiramisu
Koffie | lange vingers | amaretto
Ready to eat!